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BARMAN

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Tenha o futuro que você sempre sonhou!

Sobre o Curso

O BARMAN É UM PROFISSIONAL RESPONSÁVEL PELO BAR, COMANDAR SUA EQUIPE DE PROFISSIONAIS, ALÉM DISSO, PRECISA TER CONHECIMENTO DAS BEBIDAS, PRODUTOS E RECURSOS NECESSÁRIO PARA A EXECUÇÃO DO SEU TRABALHO. COM BASE NAS NECESSIDADES BÁSICAS DESTA PROFISSÃO, ESTE CURSO QUE TEM COMO OBJETIVO TRATAR ASSUNTOS CONSIDERADOS RELEVANTES PARA ESSE PROFISSIONAL QUE VAI ALÉM DE UMA SIMPLES PREPARAÇÃO DE UM DRINK.

BARMAN
R$119,00
Carga Horária do curso: 2 horas

Grade do Curso

Apresentação Plataforma

Procedimentos

Barman

Apresentação
Introdução
Álcool Uma Breve História
Atribuições do Barman
O que diz o MTE sobre oque faz o Barman
Segurança no Trabalho
O Local de Atuação
Postural Profissional
Atendendo o Cliente
O Material do Barman
Tipos de Copos
Cuidados Com os Ingredientes Usados no Preparo de Bebidas
O Manipulador de Alimentos
A Matéria Prima do Barman
A Matemática na Coquetelaria Medidas e Doses
Categoria, Preparo, Sabor e Função
Os Drinks Mais Famosos do Mundo

Balconista

A Fuga dos Clientes
Serviços de Atendimento
As Gafes no Atendimento
Impressões Finais do Cliente
Aspectos Psicológicos do Atendente
Os Desafios do Profissional de Atendimento
Encantando o Cliente

Garçom

Introdução
Atribuições Profissionais
Apresentação Pessoal
Postura Profissional
Segurança no Trabalho
Mantendo o Ambiento Seguro
Cuidando do Ambiente do Restaurante
Os Materiais de Trabalho
Cuidando das Reservas de Mesa
Recebendo e Acomodando o Cliente
Apresentando os Serviços ao Cliente
Começando o Atendimento
Pedidos
Instrumentos de Trabalho do Garçom
O Uso da Bandeja
Dobradura de Guardanapos
Preparo do Salão
Arrumação das Mesas
Serviço de Montagem Básica
Mise En Place Carrinho de Bebidas e Sobremesas
Serviço de Bebidas Alcoólicas
Serviço de Couvert
Relacionamento com os Clientes
Tipos de Serviços
A Conta

Recepcionista

Como ser um bom recepcionista
O Perfil do Recepcionista
Marketing Pessoal
Etiqueta Social
Ética Profissional
O Arquivo
Comunicação
Relacionamento Intrapessoal e Interpessoal
Atendimento ao Cliente
Qualidade no Atendimento ao Público
Atendimento Telefônico

Provas

Prova